几乎小姑年人见人爱的甜点，其实做起来也不是很麻烦
而且也不像很多西点需要烤箱。最近有机会请教了朋友学来尝试了一下
第一次做，还有很多地方不足，有经验的朋友欢迎提供建议，相互学习相互促进。
由于图不是很美，没好意思贴到图片区，就在水区将就一下了~~

首先是材料：mascarpone 意大利奶酪 250g,鸡蛋3个，sponge finger小饼干一包，巧克力粉若干，打蛋机一台，还需要咖啡，糖，和少量的盐

做tiramisu如果偷懒不想打蛋可以不加蛋清，光用蛋黄就行了，这样就不会打蛋打得累死了。
我经常偷懒把蛋清用来放紫菜汤。
另外找不到手指饼干的时候，我觉得可以用杏元饼干替，味道很象。
如果谁要团够mascarpone cheese我也要参加，嘿嘿，最好有半斤包装的。上次在家乐福看到过108元一盒一斤的。这个分量很尴尬，可以做硕大一锅。。。。吃半年。。。。。。。。    

Quote:

引用第17楼不似荇菜于2009-02-17 13:53发表的  :


用蛋黄的口感会没有蛋清那么嫩么，CHEESE需要冷藏，网购会坏掉的吗？不然只能同学同事去超市团了呵呵

蛋黄的口感很好的，嘿嘿，而且蛋清比较容易打干，就不好吃了。所以为了保险，我经常只用蛋黄。